突然質問ですが、あなたのサロンに業務マニュアルはありますか？？
ビジネスにおいては、運営を「仕組み化」しておくことは非常に有効です。
マニュアルがあれば、常時安定したサービスを提供できるからですね。
もし、あなたが現在スタッフを雇用していない場合でも、これから入るスタッフが仕事に取り組みやすくなるよう、いまからできる限り仕事をマニュアル化しておきましょう。
そもそも「仕組み」とは、「誰が何をやっても、同じ成果がだせるシステム」のことを言います。
例えば、ラーメン屋さんならば、
■麺を茹でる温度
■麺を茹でる時間
■麺の量
■お湯の切りかた
■盛り付け方法
・・・
これらをマニュアル化することで誰が作っても同じ味が出せるようになるということになります。
細かければ細かいほど、味にばらつきはなくなりますよね？
美容室では、お客様により要望やデザインが異なり、技術的なことをマニュアル化するのは難しいかも知れません。
しかし、仕組み化できそうなことはできるだけマニュアル化しておきましょう。
■カウンセリングマニュアル
■カラー剤調合マニュアル
■シャンプーヘッドスパ手順マニュアル
■次回予約提案マニュアル
■電話応対マニュアル
■掃除片づけマニュアル
■アフターフォローマニュアル
・・・
こう書き出すと細かくなりそうですが、やるべき行動とやってはいけない行動がわかれば良いのです。
ポイントを箇条書きする程度の簡易的なもので全く問題ありません。
そして、ポイントは「チェックシート」で、スタッフがマニュアル通りに行動できたかを随時確認する体制を整えることです。
「マニュアル」で行動指針を示し、「チェックシート」で行動できたかを確認する。
行動できていないスタッフには、行動するよう指摘すれば良いという形です。
もし、マニュアル通りに行動してても、成果が出ない場合はマニュアルを改善していく形をとります。
美容師個人の能力に頼らず、「仕組み」に頼る。
一流の企業とは、一流の人材しかいないわけではなくて、「仕組み」が一流なのです。
ぜひ、美容室経営の仕組み化にも「マニュアル」と「チェックシート」の活用を、セットで取り入れてみてください。
福島県内で9店舗の美容室を運営。 社員の平均月収は35万以上、離職率5%以下を維持。 2015年〜現場を引退し、美容室経営はリモート化。 現在は主に美容室経営のコンサルティングサポートをしている。 著書「脱・職人経営」はアマゾンレビュー200件以上で韓国でも翻訳された。
