儲かってそうな美容室のイメージというと、あなたはどのような数字を思い浮かべますか？？
年商３億！
従業員５０名！
店舗数５店舗！
こんな数字が並ぶと、めちゃくちゃ儲かってそうですよね。
確かに、そこまで大きくするのはかなり大変なのはだれでも容易に想像できます。
第一声は『すごいな〜』となるでしょう。
しかし、会社にとって重要なのは、売上の多さや、店舗数や従業員の数ではありません。
重要なのは、
◼︎従業員一人当たりの生産性
◼︎従業員一人当たりの利益率
この二つの数字です。
一人当たりの売上はいくらか？
一人当たりいくら利益を出しているか？
スタッフ平均給与は？
規模が大きいサロンを分析すると、意外とスタッフ平均給与はそれほど高くありません。
（上場サロンで分析してみて下さい）
例えば、上記のケースのように
◼︎売上が年商３億
◼︎従業員が５０人
の場合はどうでしょうか？？
・・・
一人当たりの生産性は月５０万しかありませんね。
また、売上が３億あったとしても、店舗数が多ければコストやリスクもその分拡大されてしまいます。
正直、これではあまり効率的な経営とは言い難いのではないでしょうか？？
実際、一人当たり月７０万〜１００万の生産性は欲しいところだと思います。
逆に言えば、小さなサロンはこの二つの数字を高めていくことだけに取り組めばよいのです。
売上や、店舗数だけでは繁盛具合はわからないというわけですね。
儲かるサロンをつくるためには、規模の拡大を求める必要はないのです。
むしろ、いかに縮小して利益を生み出すか？？
私は、逆の発想をオススメしたいと思います。
福島県内で9店舗の美容室を運営。 社員の平均月収は35万以上、離職率5%以下を維持。 2015年〜現場を引退し、美容室経営はリモート化。 現在は主に美容室経営のコンサルティングサポートをしている。 著書「脱・職人経営」はアマゾンレビュー200件以上で韓国でも翻訳された。
